Une force incroyable
En provenance de l’île écossaise d’Islay, ce single malt prouve que même 25 ans de maturation ne peuvent dompter la puissance tourbée d’Ardbeg. Des saveurs complexes et majestueuses se combinent dans l’élixir le plus ancien et le plus prestigieux de la maison — une occasion rare de découvrir Ardbeg dans ce qu’il a de plus sophistiqué. Ardbeg 25 ans d’âge, 620 francs.
L’explosion gustative
La tequila premium Volcán de mi Tierra, de Moët Hennessy, est composée à 100 % d’agave bleu. Son nom évoque l’éruption du volcan Tequila il y a 200 000 ans, qui a créé les conditions de sol parfaites pour cette plante. Disponible en Tequila Blanco, avec un soupçon de pamplemousse et de poivre noir, ou en Añejo Cristalino, aux saveurs intenses de caramel, de tabac et de chocolat noir. Volcán Blanco 50, Añejo Cristalino 75 francs.
Very Special
Hennessy Very Special s’associe à Les Twins, célèbre duo de danse urbaine français, pour deux cognacs en édition limitée nommés d’après les jumeaux : «Lil Beast» et «Ca Blaze». Very Special est l’interprétation moderne du traditionnel Hennessy trois étoiles : au nez, un caractère intense et fruité, rehaussé d’agréables notes de chêne ; en bouche, une symphonie harmonieuse d’épices et de fruits, relevée de nuances vanillées. Hennessy Very Special x Les Twins, 40.50 francs.
Rêverie
Il y a plus de 25 ans, le Dr Bill Lumsden décidait d’offrir aux single malts de Glenmorangie, dans les Highlands, encore plus d’arômes et de finesse. Le Glenmorangie Grand Vintage 1997 en est le fruit : une décennie durant, d’anciens fûts de bourbon ont assuré la maturation de base, avant que le single malt ne mûrisse 13 ans de plus dans des fûts de vin rouge recherchés du Château Montrose (appellation Saint-Estèphe, Bordeaux), développant des arômes exceptionnels de fruits noirs. Un rêve pour tout amateur de single malt. Glenmorangie Grand Vintage 1997, 859 francs.
Cet article est paru en novembre 2021 dans le numéro MEN 1/21.
